これまで１００店近いお店の開店のお手伝いをしてきましたが、成功するお店の秘訣は「その店でしか食べられないオリジナルメニュー」があることだと思います。

この泡醤油は、そのままお刺身などに添えて使用してもいいですが、様々なものを混ぜることで簡単にアレンジできるので、オリジナルメニューの開発も容易です。

また、そのまま醤油を使う場合と違い、液体でなく泡状になるので、盛り付けた際に食材の下に隠れることなく、メニューのビジュアル面もお洒落に演出できます。

ご家庭での使用はもちろんですが、お店で新メニューの開発を考えている方にもおすすめです。